Kylskåpets bästa
Kylskåpets bästa blir idag en rätt medPenne, parmaskinka, fetaost, avocado, rödlök och svarta oliver = kylskåpets bästa! Igår kom Cissi förbi för att hämta sina extranycklar och stannade på middag. Resultatet blev det jag hade hemma i kylen och faktiskt väldigt gott.
Penne & Parmaskinka
- Barilla Penne
- 1/2 paket smulad fetasost
- N̴gra skivor Parmaskinka Рdra dem i sm̴ skivor
- Svarta oliver – ta ur kärnorna själv och hacka
- 1 avocado i bitar
- 1/2 slicead rödlök
- Grovmalen chili
- Andra alternativ: Ruccula sallad, halverade cocktailtomater, färsk hackad basilika…
Koka pastan i saltat vatten. Samtidigt hacka oliverna, avocadon, smula fetaosten och dra sönder parmaskinkan. Skiva löken och lägg i en skål med kallt vatten så blir den mycket mildare och inte så frän. När pastan är klar blanda allting i en stor skål, häll på någon matsked olivolja, riven parmesan och flingsalt & grovmalen svartpeppar.
På riktigt. Så attans gott. Bara goa grejer ihoprörda. Hanna du är en sån mästerkock!
För den fina kommentaren förtjänar du att bli taggad sÃ¥ du blir större än mögelosten! Men du Cissi – jag vill hitta receptet pÃ¥ den goda laxen du lagade pÃ¥ Gotland.