Torsk

Igår experimenterade jag fram en middag som blev lyckad – försökskaninerna var mamma, Cissi och Nico. Fish cakes 500 gram fisk – lax, torsk eller kolja 1 kokt potatis Salladslök 1 ägg ströbröd tomater avocado grönsallad Kryddpastan: Färsk koriander – 1/2 kruka Färsk chili – röd eller grön 3 limeblad Thaibasilika – behöver inte vara [...]

Parmesanbakad torsk är kvällens fredagmiddagstips. Jag vet att jag redan har skrivit om torsk med pepparrot och skirat smör men jag såg detta receptet och tänkte att det är värt att prova. Är du inte sugen på torsk ta en annan vit fisk eller varför inte testa med lax. Receptet kommer från vinprovningen jag var [...]

Torsk med skirat smör och pepparrot är det enklaste och godaste fredagstipset. När jag var liten åt min familj alltid fisk på fredagarna. Efter jobbet köpte pappa färsk fisk från fiskebåten Isabelle nere vid Nybrokajen. Piggvar, marulk, lake, gädda, torsk – allt beroende på fångst. Indra efterfrågade fiskrätter och den lättaste samt godaste är justtorsk [...]