Filé

Vi har äntligen byggt klart vårt nya kök och numera har Nico bytts ut till en Whirlpool diskmaskin och det är en fröjd att slabba ner kastruller och skålar. Min bästa granne Cynthia kom över och vi gjorde Rudy Rub Texas style chicken. Cynthia och Eric hade med sig Rudy Rub från texas som vi [...]

Saffranspasta är Majas specialrätt med tagliatelle, saffran, fläskfile, örtpesto, morötter och purjolök. I tjejgänget åt vi alltid denna rätt dagen innan en tenta. Jag vet inte varför men det var lite lyxigt när man fortfarande var student. Det är hur som helst väldigt gott och det är Maja som har lärt mig receptet: Saffranspasta, 4 [...]

Fajitas lagar Nicolas när han vill imponera i köket. Nico har gett tillåtelse att jag ”ger bort” hans bästa fajitasrecept. Det är enkelt och väldigt gott. Kyckling + Lime + Paprika + Avocado + Gräddfil + Rödlök = FAJITAS 1. Kycklingfilé – skär i strimlor och marinera i massor av pressad lime och canjun seasoning [...]

Pad thai är väldigt gott och jag lärde mig detta receptet av min roomie Stephanie när jag bodde i Montreal. 1 paket Thainudlar (ser ut som vita Tagliatelle) Kycklingfilé eller räkor Några lime Färsk koriander 4 teskedar fisksås 1 lättvispat ägg 1 hackad schalottenlök 0,5 tesked chilipulver – ta torkad grovmalen pepperoncini 2 matskedar socker [...]

Detta är min variant (baserat på Cissis variant av morgonTV-receptet) Det är superlätt att laga mat i ugn och man behöver inte vara så exakt med tiden för ofta blir det bara lite godare yta om det står lite längre (så hinner alla som är lite sena komma). Så här gör du: Svamp – ta [...]