När jag var yngre var jag alltid med pappa i köket när han lagade mat. Pappa lagade maten, mamma handlade, dukade och fixade allt tråkigt. Markservice som hon alltid kallat det. Vi lagade mycket mat tillsammans i varma köket i Pignans där jag har spenderat mina senaste 20 somrar tillsammans med kusiner, systrar, föräldrar och vänner.
Många kallar mig kökshitler och min kille Nico håller ofta med om det. Men min pappa förstod mig och vi kompletterade varandra i köket. Troligtvis för att vi var lika. Perfektionister som gillar att ha kontroll. Jag och pappa var ett grymt team och vi gillade att ge tips till varandra och utveckla idéer.
Pappa och jag skulle en dag skulle ge ut vår kokbok med alla våra recept. Tyvärr kom vi aldrig så långt för han gick hastigt bort 2 mars 2008. Denna bloggen med tips, recept och små tankar är tillägnad dig pappa. Jag saknar dig.
Anders J Ericson
Senaste kommentarer