Franska klassiker: Världens lättaste champinjonsås

Detta receptet passar till kyckling, fläskkotletter och även en entrecôte. Såsen är faktiskt tillräckligt god för att blandas med lite nykokt pasta och ätas som den är om du inte har kött hemma. Ingredienser Champinjoner – gärna skogschampisar 1 schalottenlök 1...

Kylskåpets bästa: Ljummen pastasallad med bacon

Här kommer ett förslag på ”kylskåpets bästa”. Det är bara att blanda i det som du har hemma. Inte för att vara superpräktig men det är faktiskt ganska bra att alltid ha ett paket bacon i frysen… Ingredienser Penne Bacon Pinjenötter Avocado Paprika...

Middagstips från Bryssel – Krämig penne med äppelsallad

Min syster Bella lagade middag till oss när vi kom hit till Bryssel – Penne med krämig champinjonsås och spenatsallad. Ingredienser Penne – Barilla Champinjoner Grönmögelost Franska senap Matlagningsgrädde Vitlök Babyspenat Gott rött äpple – Pink...

Annas önskan – Pappas räktagliatelle

Massor av skalade räkor, sherry, krossade tomater och en skvätt grädde = Pappas räksås. Knepet är att man ska koka skalen i sherryn för att få ut maximal smak i såsen. Anna (min moster) önskade att jag skulle skriva om pappas räksås som han alltid lagade när kusinerna...

Middagstips: Kylskåpets bästa

Penne, parmaskinka, fetaost, avocado, rödlök och svarta oliver = kylskåpets bästa! Igår kom Cissi förbi för att hämta sina extranycklar och stannade på middag. Resultatet blev det jag hade hemma i kylen och faktiskt väldigt gott. Barilla Penne 1/2 paket smulad...